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关东煮
来源:枫味源餐饮培训     更新日期:2011-8-2 19:56:59
 

源自日,实在的丸子,热腾腾的雾气,迷倒了不少食客哦—关东煮。

 一 关东煮

    ,在日、韩、台湾、东南亚流行。

   枫味源培训大礼包:枫味源老师不仅教会怎么制作美味关东煮,同时教会您自己制作丸子哦:禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法包括,禽肉类:串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等;水产品:串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等;蔬菜类:串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等技术
二 枫味源关东煮培训内容

 第一阶段  理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧。
 第二阶段  示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 第三阶段  自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 第四阶段  学成归来,成品展示:学员成果展示,敲定开店方案。

三 卖点--关东煮

1.关东煮,汤汁鲜美,丸子非常实在
2.关东煮
3.关东煮,你要来一碗吗?

 

四 技术支持—枫味源小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.免费技术升级,学员信息数据管理技术支持

             部分学员学习风采


 
 
 
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